相思子的毒性有多大 如何辨别相思子和红豆
发布时间:2021-01-07 00:00 作者:admin666   来源:未知

导语

相思子想必大家应该都有耳闻吧,它是一味中药,但是不是随便可以擅自使用的,使用错误的话容易引起生命危险。大家不仅不能乱吃,还要注意,它与红豆的相似度颇高,还是有必要学会辨别的。

相思子很多人都听说过,看起来和可以食用的红豆很像。如果不认真区分的话,特别容易买错。相思子是中药,不可随便使用。因为其毒性很大,吃错了会导致人体中毒,严重的话则容易休克,甚至是死亡。那么相思子的毒性有多大呢?建议大家来了解一下,多了解一些知识,才能保健身体健康。

相思子的毒性有多大 如何辨别相思子和红豆 常见食品的选购方法

相思子的毒性有多大?

相思子(也叫鸡母珠),内部含有的相思子毒蛋白有剧毒,人体吸入3微克相思子毒蛋白就会致命,而1颗相思子的含毒量要大于3微克。若咀嚼再吞服则半粒种子即可引起中毒,所以说日常生活中一定要学会辨别相思子和红豆的,以免误食。

其中,辨别相思子和红豆的方法如下:

1、红豆

红豆分为大红豆和小红豆,大红豆很好认,形状与人体肾脏相似,整个身子布满了经络花纹。加上个头比较大,所以不容易和相思子混淆。而小红豆个头比较小,生活中很多人选购的时候,把相思子误认为是小红豆。

小红豆是长圆形的但是稍扁,颜色是紫红色的。豆子的一侧有线形突起的种脐且为白色。

2、相思子

它的大小和普通的绿豆差不多大,而颜色则是鲜艳的红色,但并不是整个果实都是红色的。其三分之二是红色的,而三分之一的颜色是黑色。而黑色部分在胚根的一端。

这样红配黑的颜色搭配,看起来很像鸡的眼睛,大家在购买的时候,则可以从颜色和形状来分辨。

相思子的毒性有多大 如何辨别相思子和红豆 常见食品的选购方法

常见食品的选购方法:

1、大米

大米是人们的主食,很多人一日三餐都要吃米饭,不然总觉得没吃饱。建议平常要精米和糙米搭配着食用,对健康更加有益处。

其中,选购大米的时候,建议选择散装的,可以观察大米的质量。可以观察是否有光泽,捧一把闻一闻,看看是否有异味。拆开米袋之后,每次装好米之后,要记得扎进米袋,不然虫子和灰尘等容易进入米袋,弄脏大米。

2、鱼肉

选购鱼肉的时候,要看看鱼的眼睛是否明亮,鱼鳃丝是否清晰,是否呈鲜红色。还可以用手指按压鱼肉,不凹陷则为新鲜的。当然,买鱼肉最好是选择水中正在游动的,现买现杀的,这种一看就是新鲜的鱼肉。

3、豆腐

如果你买到的豆腐,闻起来有股酸味。而且摸起来又黏又滑,没有什么弹性的话,则说明买到了变质的豆腐。这种变质的豆腐,已经没有营养价值了,建议少吃。

相思子的毒性有多大 如何辨别相思子和红豆 常见食品的选购方法

4、虾

很多人都喜欢吃虾,是不是买点虾回家烹煮。注意选购虾的时候,要注意观察,比如说活虾的体表是没有白色斑点的;如果虾的头部已经发黑了则说明不新鲜了;如果是鲜冻虾的话则有一定的弯曲度。

5、土豆

也就是马铃薯,购买时要选择表面颜色均匀,没有绿色的。如果发现土豆已经长了嫩芽,肉色出现了黑斑则不能选。部分出现了绿色或肉色深灰也不能买。以免吃了造成不适,给身体带来危害。

6、果酱

很多人喜欢买果酱调饮料喝,注意了这种食物不能代替新鲜的水果。如果喜欢吃的话,注意不要只看重颜色。因为越鲜艳的果酱说明着色剂添加量越多,吃多了对身体健康不利。

(责任编辑:吴燕平)

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